驴肝肺不能吃主要是因为它们可能携带多种寄生虫和病原体，这对人体健康构成潜在威胁。
驴肝肺之所以不能食用，主要是因为驴作为家畜，其生活环境和饲养条件往往难以达到严格卫生标准。这使得驴的肝脏和肺部容易受到寄生虫、细菌和病毒的感染。其中，最为人所熟知的是肝片吸虫和肺吸虫，这些寄生虫在未经充分烹饪的情况下食用，会进入人体并在肝脏和肺部寄生，引发严重的健康问题，如肝炎、肺吸虫病等。驴肝肺还可能携带其他病原体，如布鲁氏菌、沙门氏菌等，这些病原体同样会对人体健康造成威胁。
为了确保饮食安全，避免食用可能携带寄生虫和病原体的驴肝肺，同时也要注意其他动物内脏的烹饪方式，确保彻底煮熟后再食用。选择信誉良好的肉类供应商，关注动物的饲养环境和卫生条件，也是预防食源性疾病的重要措施。
【生活小贴士：】
1. 避免食用未经充分烹饪的动物内脏。
2. 注意个人饮食卫生，选择信誉良好的肉类供应商。
3. 加强对动物饲养环境和卫生条件的关注。
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。