地处江南“鱼米之乡”
无锡天蓝、水碧、地沃
具备优质稻米生长的良好环境
每年11月左右
无锡大地便奏起欢快的丰收交响曲
“有一种米香，叫无锡香”
每一粒种子到每一株稻穗
都被精心管理的“无锡好米”
拥有优质的生长环境、
丰富的营养成分、馥郁的香气口感
这样生长出来的无锡大米
仿佛总带着阳光的味道
淘米入锅，蒸汽一起
屋子里就饭香满溢
在同一生态区域
却因品种、种植方式、管理技术
加工工艺、储藏条件等的不同
生产的大米
有着不同的口感和营养价值
大家都是“优等生”
哪家“优等生”又能脱颖而出呢？
为了展示我市优质稻米产业发展成果，搭建无锡优质稻米推荐平台，12月11日，我市举行第四届“无锡好米”品鉴活动。
此次展示评比的是本地优质品牌稻米，各市县区共选送35个大米品牌样品参评。
为了活动的公正性，本次评比采用仪器检测和人工品鉴相结合，样品随机编号，整个品鉴过程为盲评。本次现场评委由专家评委和群众代表组成。
这些稻米品牌想要笑到最后
必须要过两关！
哪两关？一起来看！
第一关：专业仪器检测
灵不灵，专业机器不会骗人！各市县区报送的35个大米品牌样品首先被送入SATAKE大米谷物检测仪进行检测，检测包括蛋白质、水分、直链淀粉等三个决定大米是否好吃的指标。
前25名大米品牌，进入了品鉴环节。
第二关：专家、群众品鉴
“颜值要高”—外观评价
好米也挑“颜值”。专家们分别对米粒的完整性、色泽、有无垩白及垩白率等方面进行观察评分。
“味道要好”—食味品鉴
为了保证比赛的公平性，活动中使用的电饭煲型号统一、蒸煮米水比例统一。将25个大米品牌参评样品分为5组，每组设定一个对照样品作为打分的参照依据，比样品好的加分，比样品差的减分。
专家评委、群众代表分别对米饭的气味、外观和适口性进行品鉴打分。
最后，经过激烈的角逐，评出“无锡好米”金奖10名，银奖15名。
获
奖
名
单
金奖
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企业名称
品牌
江苏华西都市农业科技发展有限公司
华西村
江阴市谷盛农业专业合作社
禾联盛
宜兴市塘东米业有限公司
舒香牌
无锡从心农业科技发展有限公司
吴之天川
宜兴市新绿谷米业有限公司（杨巷）
荐香牌
宜兴市和桥米厂有限公司
泥蛙
宜兴市岳明米业有限公司
爱香牌
宜兴市兴杨大米有限公司
卢王
江阴雨惠农业专业合作社
霞客味稻
宜兴市欣瑶生态农业科技有限公司
福巷
银奖
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企业名称
品牌
宜兴市氿佰穗农业科技有限公司
氿佰穗
江阴市狮山湖生态农业合作社
狮山湖
无锡益家康生态农业有限公司
益家康大米
无锡市太湖米业有限公司
吴越水晶
无锡市苏南五彩农业科技发展有限公司
苏南五彩
无锡六垄田农业发展有限公司
六垄田大米
江阴市丹榴米市有限公司
丹榴
江阴市月城镇黄天荡家庭农场
水月嘉禾
惠山区玉祁张建强家庭农场
方桥
无锡鸿丰农业科技有限公司
锡宛香米
江阴市向农农机专业服务合作社
贤庄宇辰
无锡市泉山果蔬专业合作社
泉山
宜兴市南淋农场有限公司
南华圩
江阴绿创农业服务专业合作社
暨城佳禾
胡埭村绿色防控基地
生态米
近年来，我市积极引导农民种植优质水稻品种，并积极探索优质稻米标准化生产、精深化加工、品牌化经营的产业化开发模式，推进稻米产业提质增效。
来源： 无锡市农业农村局喜欢此内容的人还喜欢
原标题：《今年无锡好吃的大米是……》
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