第1步.先将材料备好，葱姜蒜切末，八角掰两小瓣。
第2步.把备好的葱姜蒜和八角放进油锅爆香。
第3步.加入适量的甜面酱（豆瓣酱也可以）。
第4步.稍微炒一下酱之后，把切好的肉末放入锅中，不停翻炒，有点干就加一炒勺水。
第5步.肉炒的差不多了就浇点水，让肉有点汤汁，在锅里熬一会，收汁，完成。
第6步.最后是我家吃炸酱面的全家福，除了炸酱肉，配菜有黄瓜丝，香菜末，甜蒜末，蒜泥，（还有胡萝卜丝，忘记拍了），小盆儿里边的是炸酱肉抄完，加面汤做的汁，喜欢干面的可以不加，喜欢喝汤的可以加一些，味道还是很不错的。